غذاهای خوشمزه و رنگارنگ کوش‌آداسی در ترکیه


پایگاه خبری لقمه: کوش‌آداسی شهرستانی زیبا در ترکیه با غذاهای خوشمزه و رنگارنگ است. برای آشنایی بیشتر با غذاهای محلی کوش‌آداسی با ما همراه باشید.

به گزارش پایگاه خبری لقمه ، شهرهای ترکیه معمولا دارای غذاهای محلی و رژیم غذایی مشترک هستند. به عنوان مثال صبحانه مردم ترکیه به طور مشترک معمولا از پنیر، گوجه، زیتون سیاه، عسل یا مربا، نان، سوسیس، سالامی (نوعی فرآورده گوشتی)، تخم مرغ آب‌پز و چای تشکیل شده است. در ادامه به معرفی برخی از غذاهای محلی کوش‌آداسی می‌پردازیم.

 

کباب ترکی

 

 

 

در ترکیه گوشت گاو، بره یا گوسفند را روی زغال کباب می‌کنند. کباب یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ترکی است و کبابی که در تصویر می‌بینید آدانا (Adana) نام دارد.

 

بیشتر بخوانید:

 

کباب دونر (Doner)

 

 

 

کباب دونر نوعی کباب ترکی است و طرز تهیه آن بدین صورت است که گوشت گاو یا گوساله همراه با گوشت گوسفند یا مرغ را با ادویه های محلی طعم‌دار می‌کنند و به صورت عمودی به سیخ می‌کشند.

 

بیشتر بخوانید:

 

لاهماجو یا پیتزای ترکی (Lahmacun)

 

 

 

لاهماجو نوعی پیتزای ترکی است که در کوره‌های سنگی پخت می‌شود. مواد تشکیل‌دهنده این غذا شامل گوشت چرخ‌کرده، جعفری، پیاز، سیر، فلفل سیاه، فلفل قرمز، و خمیر (نان) است.

 

بیشتر بخوانید:

 

یپراک سارما (Yaprak Sarma)

 

 

 

یاپراک سارما به معنای برگ پیچیده‌شده شبیه به دلمه برگ ما ایرانی‌ها است. در این غذای ترکی گندم یا برنج را همراه با مواد دیگر، بسته به منطقه و محل، در برگ مو می‌پیچند.

 

دلمه (Dolma)

 

 

دلمه جایگاه بسیار مهمی در آشپزی ترکی دارد. بادمجان، فلفل دلمه‌ای و سبزیجات بسیار دیگری را با برنج یا گندم و دیگر مواد بسته به منطقه پر می‌کنند.

 

برنج ترکی و مرغ

 

 

 

برنج ترکی معمولا با مرغ، سس و ادویه سرو می‌شود. این برنج همراه روغن، آب مرغ، ادویه‌ها و مواد مخصوص عطر مدهوش‌کننده‌ای دارد.

 

کارنیاریک (Karniyarik)

 

 

کارنیاریک از دیگر غذاهای مهم ترکی است. مواد تشکیل‌دهنده اصلی این غذا شامل بادمجان و گوشت چرخ‌کرده است. بادمجان را با گوشت چرخ‌کرده و دیگر مواد مانند سیر، پیاز، گوجه، فلفل دلمه‌ای سبز و غیره پر می‌کنند.

 

سوپ عدس

 

 

 

سوپ عدس یکی از محبوب‌ترین سوپ‌ها در ترکیه است. این سوپ از عدس قرمز تهیه می‌شود.

گرداورنده: عاطفه کماسی

شما هم می توانید در انتهای همین مطلب نظرتان را با دیگران در میان بگذارید.

 بازگشت به صفحه نخست

 


نقل از :کجارو

کد: 10422 تاریخ نشر: ۱۳۹۶ شنبه ۲۷ خرداد بازدید: 37 ساعت: 1:27 عصر
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 قارچ سرخ کرده ارزش غذایی دارد یا قارچ آب پز؟ ۱۳۹۶ چهارشنبه ۳۱ خرداد
2 ارائه‌ غذای گرم به شکل بیرون‌بر تخلفاست/واحدهای متخلف پلمب می شوند ۱۳۹۶ چهارشنبه ۲۴ خرداد
3 کلم بروکلی کبابی، غذای گیاهی خوشمزه و متفاوت ۱۳۹۶ چهارشنبه ۱۷ خرداد
4 کره در کنار چلوکباب از نظر ارزش تغذیه ای صحیح است؟ ۱۳۹۶ سه شنبه ۲ خرداد
5 آب نارنج موثرترین درمان برای فشار خون بالاست ۱۳۹۶ سه شنبه ۱۵ فروردين
6 5 تکنیک‌ آشپزی که باید بدانید ۱۳۹۵ يکشنبه ۱۷ بهمن
7 افراد مبتلا به سرطان سینه ازمصرف گوشت کبابی بپرهیزند ۱۳۹۵ چهارشنبه ۲۲ دي
8 قیمه چطور به غذای عزاداری تبدیل شد؟ ۱۳۹۴ پنج شنبه ۳۰ مهر
9 غذای محبوب ناصر‌الدین‌ شاه چه بود؟ ۱۳۹۴ سه شنبه ۲۸ مهر
10 طرز تهیه کباب ترکی خانواده در منزل ۱۳۹۴ چهارشنبه ۸ مهر


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  کمبود ویتامین D عاملی برای بروز بیماری ام اس است عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت:کمبود ...

  نذورات داغ را در ظروف یکبار مصرف نریزید یک متخصص تغذیه با هشدار نسبت به عوارض استفاده از ظ...

  این ۵ میوه تابستانی ضد سرطان تابستان فصل خوبی برای لذت بردن از میوه‌های خنک کنن...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت