خواص بی نظیر میوه دوریان

به گزارش پایگاه خبری لقمه ، میوه های عجیب و غریب، بیشتر در نواحی گرمسیری رشد می کنند. میوه هایی با اشکال و طعم های متفاوت با آن چه که ما تا به امروز می شناختیم. کشورهایی مانند؛ تایلند، مالزی، فلیپین، تاهیتی، هنگ کنگ، سنگاپور، ویتنام، آفریقای جنوبی.... میزبانان اولیه این میوه ها هستند.

میوه هایی با شکل و شمایل عجیب، بوهای بد و تند، طعم های تلخ و گزنده و قیمت های بسیار بالا دارای فواید بسیار برای انسان و حیوانات هستند.

میوه های رایج در بین مردم ایران سیب،پرتغال،خیار،کیوی،هندوانه و … میباشند و اکثر ایرانیان از این میوه ها مصرف میکنند،اما یک میوه هم به نام Durian (دوریان) وجود دارد که گرمسیری میباشد.این میوه هم از میوه های خوردنی و خوشمزه میباشد که از مزایا و خواص زیادی برخوردار است.ما در ادامه شما را با دوریان آشنا میکنیم.

دوریان در واقع حاوی مواد مغذی بسیار بالا، خیلی بیشتر از بسیاری از سایر میوه ها است با این حال، به دلیل بوی قوی آن بسیار بحث برانگیز است.

مزایای سلامت میوه دوریان چیست؟

تمام قسمت های گیاه دوریان شامل برگ، پوسته، ریشه و میوه در طب سنتی مالزی برای درمان بسیاری از بیماری ها، از جمله تب بالا، یرقان و بیماری های پوستی استفاده شده است.

مطالعات نشان داده اند که میوه دوریان ممکن است فواید سلامتی زیر را داشته باشد.

سبب کاهش خطر ابتلا به سرطان می شود آنتی اکسیدان آن ممکن است رادیکال های آزاد عامل ترویج سرطان را خنثی نماید در یک مطالعه، عصاره دوریان مانع از گسترش سلول های سرطان پستان شده است.

از بیماری های قلبی جلوگیری می کند برخی از این ترکیبات در دوریان ممکن است به پایین آوردن سطح کلسترول کمک کند و سبب کاهش خطر ابتلا به آترواسکلروز یا سخت شدن رگها شود.

با عفونت مبارزه می کند .پوست دارای خواص ضد باکتری و ضد قارچی است.

سبب کاهش قند خون می شود. دوریان شاخص قند خون پایین تر از سایر میوه های گرمسیری است به این معنی که ممکن است به افزایش قند خون منجر شود همچنین ممکن است از جذب گلوکز جلوگیری کند و سبب تحریک انسولین می شود.

این مطالعات بر روی حیوانات و یا در لوله های آزمایش انجام شده است و منافع سلامتی دوریان در انسان نیاز به مطالعه دارد.

ترکیبات سمی بالقوه همراه با الکل

مصرف دوریان همزمان با الکل می تواند باعث مشکلات شود.

فکر می کردند که ترکیباتی مانند گوگرد در دوریان ممکن است مانع از شکستن الکل توسط آنزیم های خاص شود و باعث افزایش سطح الکل در خون شود.

این با توجه به برخی از مطالعات می تواند به علائمی مانند تهوع، استفراغ و تپش قلب منجر شود.

برای اطمینان، از خوردن و نوشیدن الکل همزمان با دوریان اجتناب کنید.

چگونه میوه دوریان را بخوریم؟

پوسته های سخت دوریان را با استفاده از دستکش برای محافظت از دست خود باز کنید و از گوشت داخل آن استفاده کنید.

اساساً، شما باید از چاقو برای جدا کردن پوسته استفاده کنید و سپس، به آرامی بخش گوشتی دوریان را حذف کنید.

شما می توانید آن را تازه یا همراه با برنج چسبناک در یک دستور غذایی استفاده کنید بسیاری از دستور العمل مصرف در این صفحه پیدا کنید.

گوشت منجمد نیز با کمی تغییر بافت و شل تر و رشته ای به فروش می رسد.

شما همچنین می توانید دوریان را در غذاهای آماده، مانند آب نبات پیدا کنید.

چرا میوه دوریان بوی بدی دارد؟

نظرات در مورد بوی دوریان مخلوط است برخی از مردم آن را دوست دارند دیگران از آن متنفرند.

بوی آن بسیار قوی است و ترکیبی از پیاز بو داده و فاسد، گوگرد، فاضلاب، میوه و عسل است.

یک مطالعه که ترکیبات معطر در دوریان را تجزیه و تحلیل کرد 44 ترکیب فعال، از جمله عطر مرداب، کارامل، تخم مرغ فاسد، میوه و ادویه سوپ پیدا شده است.

خلاصه

میوه دوریان در مواد مغذی سالم فوق العاده بالا است این مواد عبارتند از ویتامین های ب، ویتامین C، مواد معدنی، ترکیبات گیاهی، چربی های سالم و فیبر می باشد.

با این حال، با وجود بو و طعم آن قطعاً برای همه مناسب نیست.

شما هم می توانید در انتهای همین مطلب نظرتان را با دیگران در میان بگذارید.

 بازگشت به صفحه نخست