صفحه اصلی
-
درباره لقمه
-
تماس با ما
-
دبیرخانه دائمی مسابقات فرهنگی هنری سفره های ایرانی
مجله لقمه
صنایع و خدمات
لقمه یاب
میهمانی
سرگرمی
گالری
آخرین اخبار
قیمت گوشت گوساله در میادین و فروشگاه ها/گوشت تنظیم بازاری وارداتی به زودی به بازار میآید
لهستان هم سفیر رژیم صهیونیستی را احضار کرد
ایجاد اندیشگاه شهر سالم در مراغه در دنیا بیمانند است
روشهای پیدا کردن بهترین رستورانها در سفر
توضیحات یک مسئول درباره واردات آدامس قاچاق با طعم مرگ
وضعیت بازار کالاهای اساسی در ماه رمضان/هزینه برخی از اقلام سفره افطار چقدر است
برخورد قاونی با گرانفروشان/قیمت مرغ تغییر نمی کند
توزیع یک میلیون و ۳۰۰ هزار افطاری در رمضان
قیمت اقلام و خدمات در ماه رمضان و شب عید/ ضوابط فعالیت رستوران ها
کشف هزار و دویست کیلو حشیش در قوطیهای رب
مجله لقمه
ویژه نامه رمضان
ویژه نامه نوروزی
خبرها
طرز تهیه انواع غذا
پزشکی و سلامت
خواص خوراکی ها
رمز و راز خانهداری و آشپزی
رازهای کسب و کار
پیشنهاد آخر هفته
ویژه نامه لاغری و چاقی
تغذیه
بازاریابی و فروش
دین و غذا
دانستنی ها
دکوراسیون
رستورانداری
دارو
داستان خوراکی ها
معرفی صنایع غذایی ایرانی
صنایع غذایی خارجی
گزارش
یادداشت و مقاله
هنر و غذا
گوناگون
مهمانی
کتاب و نشریات
گردشگری و هتلداری
گزارش تصویری یا ویدئویی
سرگرمی
خبرهای مربوط به سایت لقمه و مسابقات سفره های ایرانی اسلامی
آگهی و اطلاعیه ها
جشنواره و نمایشگاه ها
نتایج نظرسنجی سایت لقمه
سایت لقمه
>
مجله لقمه
>
خواص فوقالعاده ذرت پخته
خواص فوقالعاده ذرت پخته
كارشناسان تغذیه در یك مطالعه جدید تاكید كردند كه ذرت به دلیل دارا بودن خواص تغذیهای مفید برای تقویت سلامت بدن و مبارزه با بیماریهای قلبی و سرطان سودمند است.
به گزارش لقمه،این كارشناسان در مطالعه جدیدی كه به تازگی در دانشگاه كورنل انجام گرفته نشان دادند كه طبخ ذرت باعث آزاد شدن مواد مغذی و مفید آن شامل كاروتنوئیدها (نسخه گیاهی ویتامین A) میشود كه این مواد تاثیر به سزایی در كاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سرطان دارند.
به گزارش پایگاه اینترنتی كانسریتم، به رغم این باور عمومی كه فرآوری كردن میوهها و سبزیها باعث كاهش ارزش غذایی آنها میشود اما متخصصان تغذیه میگویند ذرت پخته حتی پس از كاهش ذخیره ویتامین C خود، خاصیت آنتی اكسیدانیاش را حفظ میكند. در واقع پختن ذرت باعث میشود كه خاصیت آنتی اكسیدانی آن تا 53 درصد افزایش پیدا كند. علاوه بر آنتی اكسیدانها، این ماده غذایی مهم پس از طبخ تركیبی موسوم به اسید فرولیك آزاد میكند كه خواص فوق العادهای دارد. این خواص در ذرت شیرین به مراتب بیشتر است.
همچنین بتاكاروتنهای موجود در ذرت تاثیر فوق العادهای در پیشگیری از واكنشهای اكسیدیته در بدن دارد و در نتیجه از بروز سرطانها جلوگیری میكند. ذرت در عین حال منبع مفیدی از املاح و ویتامینها شامل پتاسیم، فسفر، آهن و «تیامین» است.
نقل از :ایسنا
کد:
1559
تاریخ نشر:
۱۳۹۱ يکشنبه ۱۹ شهريور
بازدید:
13526
ساعت:
12:00 صبح
نسخه چاپی
ارسال به دوست
اخبار مرتبط با این خبر
ردیف
تیتر
تاریخ
1
کنار گذاشتن نسخه آمریکایی از صنعت دام و طیور ایران
۱۴۰۲ شنبه ۴ آذر
2
کاهش تقاضای چیپس در بازار داخل و خارج
۱۴۰۰ دوشنبه ۱ آذر
3
سازمان ملی استانداردبه اظهارات نماینده مجلس درباره ذرت آلوده پاسخ داد
۱۴۰۰ جمعه ۱۸ تير
4
جوجه ریزی با قیمت گوشت مرغ زیر ۲۳ هزار تومان صرفه اقتصادی ندارد
۱۳۹۹ دوشنبه ۲۴ آذر
5
کشت فراسرزمینی ذرت ایرانی در ۳ کشور جهان
۱۳۹۸ چهارشنبه ۲۶ تير
6
قیمت تخممرغ درب مرغداری به ۷۰۰۰ تومان رسید!
۱۳۹۶ شنبه ۲ دي
7
دلایل گرانی نرخ نهاده ها/نرخ منطقی خرید هر کیلو شیر خام 1500 تومان
۱۳۹۶ يکشنبه ۲۶ آذر
8
طرز تهیه مینی تاکوی مرغ
۱۳۹۶ چهارشنبه ۸ آذر
9
ایران برای خرید جو و ذرت وارد بازار شد
۱۳۹۶ سه شنبه ۲۳ آبان
10
تفاهم نامه همکاری کشاورزی بین ایران و فرانسه امضا شد
۱۳۹۶ شنبه ۲۰ آبان
11
قیمت منطقی تخممرغ شانهای ۱۲ هزار تومان!
۱۳۹۶ چهارشنبه ۱۷ آبان
نظرات
تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نظر شما
نام:
*
پست الکترونیکی:
*
نظر شما:
*
کد امنیتی:
کد امنیتی را وارد نمایید
گزارشات ویدئویی یا تصویری
آغاز یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری کشور در کرمانشاه
دومین و سومین روز از یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری کشور
اختتامیه یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری
نظرسنجی
عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :
آدرس ایمیل درست نیست
مطالب بهداشتی و تغذیه ایی
عوامل تشدید کهیر را بشناسید
متخصص پوست و مو میگوید با اینکه ۹۰ درصد موارد عام...
مصرف میگو از لخته شدن خون پیشگیری میکند
کارشناس صنایع غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علو...
ویتامین D و بیماری سل
موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور
عضویت در سایت
ویژه علاقمندان آشپزی
قصد خرید خوراکی خاصی را دارید اینجا را ببینید
مسابقات فرهنگی هنری سفرهها
بازی آنلاین لقمه خور را تجربه کنید!
لقمه.کام
با کتابهای تغذیه و آشپزی آشنا شوید
گزارش و مقالات برگزیده
فواید و مضرات پروتئین برای بدن
پایگاه خبری لقمه: پروتئین یکی از مواد مغذی است که مصرف آن برای بدن انسان ضروری است. این ماده به ساخت و بهبود عضلات بدن و استخوانها کمک میکند. رژیمهایی که حاوی پروتئین بسیار بالایی هستند خطرات متعددی را برای بدن انسان به همراه خواهند داشت. در این مقاله ما قصد داریم به این خطرات بپردازیم.
فریدون مهربانی مالک ساندوچی مشهور به فری کثیف درگذشت/راز موفقیت فریدون
پایگاه خبری لقمه: فریدون مهربانی مدیر 80 ساله ساندویچی فریدون معروف به فری کثیف عصر روز گذشته در گذشت.
9 نکته خوب و بد درباره کاهش وزن
نتایج جدید مطالعات محققان نشان می دهد، کاهش پنج تا 10 درصد از وزن بدن علاوه بر تقویت سلامت عمومی، خطر ابتلا به بیماری قلبی و دیابت را نیز کاهش می دهد اما این کاهش وزن می تواند اثرات سوء نیز داشته باشد.
نظر گلاره عباسی درباره آشپزی مردها و زنها
كم و بیش اهل كار كردن در خانه است و تجربه خوبی در سوزاندن غذا دارد، اما تصمیم جدی گرفته است كه در سال 91 هم خانهداری و هم آشپزیاش را بهتر كند.
لقمه یاب
بازار
مجله لقمه
میهمانی
سرگرمی
RSS
درباره لقمه
تماس با ما
استفاده از کلیه مطالب فقط با ذکر منبع بلا مانع است