مواد اولیه: خیارشور 100 گرم تخم‌مرغ چهار عدد مغزكرفس دو تا سه عدد پیازچه یك دسته خردل یك قاشق مرباخوری سس تند یك قاشق سوپخوری گشنیز و ریحان خرد شده دو قاشق سوپخوری آبلیمو پنج قاشق سوپخوری ماست پنج قاشق سوپخوری سس مایونز نصف پیمانه سركه نصف پیمانه روغن‌زیتون یك پیمانه نمك به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا سبزی‌ها را تا حد امكان ریز خرد می‌كنیم، بعد، زرده‌های تخم‌مرغ را از صافی رد كرده، سپس كمی می‌زنیم و در سركه حل می‌كنیم. پس از آن، سس‌تند و روغن‌زیتون را در آن می‌ریزیم و سبزی‌‌های خرد شده را به آنها اضافه می‌كنیم. آن‌گاه سفیده‌ها را هم زده و به بقیه موادمان اضافه می‌كنیم. در این لحظه، ماست و سس مایونز و آبلیمو را با هم زده و در آخر، تمام مواد را باهم مخلوط می‌كنیم. این سس را می‌توان با انواع سالاد سرو كرد. آ.ف