مواد لازم برای شش نفر

فیله مرغ: 12 عدد درشت زعفران: دو قاشق سوپخوری قارچ ریز: 24 عدد فلفل دلمهای: یك عدد پیاز ریز: 24 عدد آبلیمو: یك قاشق غذاخوری گوجه گیلاسی: 24 عدد سیخ كباب چوبی: به میزان لازم نمـك و فلفل: به میزان لازم
 

طرز تهیه

فیله‌های مرغ را از عرض برش زده تا به صورت دو نوار باریك و بلند شوند، سپس در كمی زعفران، آبلیمو، نمك و فلفل به مدت نیم ساعت استراحت می‌دهیم.

پیازها را پوست گرفته، فلفل دلمه‌ای را نیز خرد می‌كنیم. اول یك پیاز ریز، فلفل دلمه‌ای و بعد مرغی كه وسط آن قارچ گذاشته و پیچیده‌ایم و پس از آن گوجه گیلاسی را به ترتیب به سیخ می‌كشیم و در تابه مناسبی با حرارت كم دو طرف آن را سرخ می‌كنیم.

بازگشت به صفحه نخست