به گزارش لقمه، خوردن سبزی و میوه تازه از اهمیت بالایی در سلامت مصرف کنندگان برخوردار است. البته در این بین، توجه به نکات بهداشتی به هنگام تهیه و مصرف این قبیل فرآورده های زراعی و کشاورزی، نمی بایست فراموش شود.
گاهی بی توجهی به نکات بهداشتی هنگام خرید، شستشو و نگهداری سبزی و میوه، باعث ایجاد آلودگی محصولات و بروز بیماری می شود.
باید توجه داشت که میوه و سبزی ها هنگام رشد در مزرعه ممکن است با حیوانات، مواد خطرناک موجود در آب و خاک و بهداشت نامناسب کارگران و کشاورزان، آلوده شوند.
انتقال این محصولات بعد از برداشت نیز، خطر آلودگی را افزایش می دهد.
آلودگی می تواند بعد از خرید محصول و هنگام تهیه غذا و با نگهداری نامناسب نیز اتفاق بیافتد. بنابراین، توصیه می شود میوه و سبزی هایی که له یا خراب شده اند را، انتخاب نکنید. چرا که احتمال رشد باکتری در این قسمت ها بیشتر است.
سبزی و میوه از گروه های غذایی اصلی در هرم غذایی هستند که باید روزانه و به مقدار توصیه شده، مصرف شوند.
بازگشت به صفحه نخست
نقل از :مهر