ماکارونی و برنج کلسترول را بالا میبرند


بعضی ازافرادکه ازکلسترول بالا رنج می برند ، روش هایی راجستجـــــومی نمایندکه بتــــــوانند بر اساس آنها میزان کلسترول LDL خودراکاهش دهندواین امرتنها ازطریق تنظیم یک رژیم غذایی مناســـــب تحقق می یابد . در ادامه به بحث درموردبرنامه های غذایی مختلف می پردازیم که میتواننددرکاهش کلسترول LDL نقش داشته باشند .

به گزارش لقمه، یکی ازروش هایی که می تواندباعث کاهش کلسترول شود ، استفاده ازرژیمهای غذایی گیاهی می باشد . وعده هــــــای غذایی حـاوی سبزیجــــات ، میوه ها ، حبوبات یا بنشن ها جانشین بسیارخوبی برای غذاهای دارای کلسترول بالا محسوب می شوند.

حبــوبات ، نان ، برنج ، ماکارونی وهمچنین نخود و لوبیاهای خشک شده حاوی منبع عظیمی ازنشاسته وفیبرهستند . با اینحال چربی اشــباع شده وکالری کمــــتری دارند . برخــــلاف مواردفوق ، نان های شـــیرمال و قندی ، تخم مرغ ، کره و شیر دارای چربی و کلسترول بالایی می باشند . شما می تــــوانید 6 تا 11 وعده ازمــــــوادغـذایی موجوددرگروه فوق راروزانه استفاده نمایید.

اگر دارای تری گلیسرید بالا ( نوعی چربی خنثی که ذخیره معمولی چربی انسان راتشکیل می دهد ) و LDL پایینی هستید ، باید از کربوهیدراتهایی استفاده نمایید که میـــزان کالری آنها زیر60 درصدباشد . فــــقط تعداد کمی از کربوهیدراتها می توانند کبد را برای افزایش کلسترول تحریک نمایند، این فرایـــــــند تحریک بعد از کاهش کلسترول درجریان خون اتفاق می افتد.

اگربه دنبال آن هستید که میزان کلسترول خود را کاهش دهید ، باید از رژیم غــذایی استـــــفاده کنید که منبع آن حیوانی نباشد . بعضی از فراورده های حیوانی دارای کلسترول LDL وچربی اشباع شده بالایی هستند . چربیــهای اشبــــاع شده میزان کلسترول خون را افزایش می دهند . گوشت قرمزازآن جمله موادغذایی است که دارای ویژگیهای فوق می باشد ، آنها سرشارازچــربی هستند ، برای مثال می توان به گوشت گاو ، سوسیسهای دودی ، گوشت اردک ، غــــاز وگوشت خوک اشاره نمود . بعضـــــی ازموادغذایی مانند کره ، زرده تخم مرغ ، فراورده های لبنی وحتی بستنی دارای مقادیر زیادی چربی اشباع شده و کلسترول LDL هســـــتند . راه حل دیگر برای کاهش کلسترول LDL ، کاهس حجم چربیهای ترانس است که شما مصرف می نمایید .

این چربیـــها به طورفزاینده درجه LDL (کلسترول بد ) رابالا می برند ، اگر چه به مضـری چربیهای اشبــــــاع شده نیستند ولی می تواننــــد باعث کاهش HDL گردند . غذاهایی که حاوی روغنهای گیاهی هیدروژنه هستند درگروه چربیــهای ترانس قرارمی گیرند . چربیـــــهای ترانس درغذاهایی مانند چاشنی و ادویه مخصوص سالاد ، روغنهای گیاهی تردکننده شیرینی ، شیرینی‌جات ، موادغــذایی پردازش شده وغیره یافت می شوند . پس باید برای کاهش کلسترول LDL ازخوردن موادغذایی فوق اجتناب نمود .

بازگشت به صفحه نخست


نقل از :سلامت نیوز

کد: 6422 تاریخ نشر: ۱۳۹۳ يکشنبه ۳ فروردين بازدید: 4643 ساعت: 7:15 عصر
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 گندم نانی دلیل پائین بودن کیفیت ماکارونی/کاهش 50 درصدی تولید ماکارونی در ایران ۱۴۰۰ چهارشنبه ۳ شهريور
2 تورم سبب حذف برخی اقلام ضروری از سبد خانوار شد! ۱۴۰۰ چهارشنبه ۱۳ مرداد
3 چرا شکر و ماکارونی گران شد؟ ۱۳۹۸ شنبه ۲۱ ارديبهشت
4 خوردن اسپاگتی به سبک و روش ایتالیایی‌ها ۱۳۹۶ دوشنبه ۲۷ آذر
5 تولید سنتی، صنایع غذایی را به لبه پرتگاه برد ۱۳۹۶ دوشنبه ۱ آبان
6 ماکارانی سمولینا چه خواصی دارد ۱۳۹۶ يکشنبه ۱۶ مهر
7 ماکارونی و پاستا های خود را این گونه تزیین کنید ۱۳۹۶ يکشنبه ۵ شهريور
8 ماکارونی را جایگزین برنج کنید/ماکارونی چاق کننده نیست! ۱۳۹۶ چهارشنبه ۲۸ تير
9 زمزمه آزادسازی قیمت روغن نباتی ۱۳۹۴ سه شنبه ۱۷ آذر
10 روش تهیه چند نوع سالاد ماکارونی خوشمزه ۱۳۹۴ يکشنبه ۱۵ شهريور
11 چندین روش برای پخت لازانیا ۱۳۹۴ جمعه ۱۹ تير


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  چرا دچار ورم و نفخ شكم می‌شویم؟ گاهی اوقات ممكن است اندازه درد كمر در برخی افراد ب...

  10برگزیده دنیای خوراکی ها لقمه: با توجه به تنوع مواد غذایی بیشتر ما برای انت...

  روش جلوگیری از مسمومیت ناشی از مصرف کباب اداره استاندارد غذای انگلیس (FSA) هشدار داد که برا...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

خواص شگفت انگیز کاکائو به دنبال مطالعاتی كه روی تأثیر كاكائو در پیشگیری از حملات قلبی انجام شد، محققین به این نتیجه رسیدند كه خوردن كاكائو با كاهش خطر بیماری‌های قلبی- عروقی مرتبط است.تمامی‌گیاهان، رنگدانه‌هایی دارند كه می‌توانند از بروز بیماریها جلوگیری كنند. مثلاً ماده سولفورافان (Sulforophane) موجود در كلم براكلی، از وقوع سرطان پیشگیری می‌كند و همچنین ماده آلیكین (allicin) در سیر و رنگدانه كپسایسین (capsaicin)درانواع فلفل از حملات قلبی جلوگیری می‌كنند. گیاه كاكائو نیز، مانند سایرغذاهای گیاهی، املاح و مواد آنتی اكسیدان خاص خود را دارد كه باعث كاهش ابتلاء به بیماریهایی مثل بیماری قلبی می‌شود.آنتی اكسیدان قوی موجود در دانه‌ كاكائو، فلاوونوئید است.
با روش چنگال لاغر شوید! آیا رژیمی را سراغ دارید که در آن هر چه می‌خواهیم بتوانیم بخوریم اما با این حال لاغر شویم؟
جوش شیرین ویتامین های غذا را نابود می کند فرزانه صادقی قطب آبادی متخصص تغذیه درباره نقش تغذیه در پیشگیری از مواد مخرب و آلوده کننده هوا اظهار داشت: مونوکسید کربن، دی اکسید گوگرد، اکسیدهای نیتروژن دار، هیدروکربن‌های سوخته نشده، ذرات ریز معلق، برمید سرب، سایر ترکیبات سربی از جمله مواد آلاینده هوا هستندکه به گروه‌های در معرض خطر مانند کودکان، سالمندان، مادران باردار و مبتلایان به بیماری‌های قلبی، ریوی بیشترین آسیب را می‌بینند.
معجزه یک رژیم غذایی، مهار افسردگی با سیب پایگاه خبری لقمه: سروتونین سبب ایجاد تحرک و نشاط در بدن می‌شود و احساس مثبت بودن، خوب بودن یا مفید بودن در فرد را تقویت می‌کند. کاهش سطح سروتونین مغز از علل اصلی پرخاشگری، کم‌حوصلگی و افسردگی است.