لقمه: شاید شما هم تاكنون به این فكر افتاده اید كه آیا در تهیه كیك می توان به جای استفاده از فر اجاق گاز از مایكروویو استفاده كرد؟! در واقع اگر چنین فكری كرده اید باید بگوییم كه این امكان وجود دارد. در این شماره قصد داریم شما را با طرز تهیه مافین موز بدون تخم مرغ آشنا كنیم كه برای تهیه آن می توانید از مایكروویو استفاده كنید.
مواد لازم:
آرد یك فنجان یا 150 گرم
موز یك عدد
كره 50 گرم
شیر عسل 270 میلی لیتر
جوش شیرین یك چهارم قاشق چایخوری
آشپزی یك مقدار خیلی كم
شیر یك دوم فنجان
شكلات خرد و ریز شده یك مشت
مراحل تهیه:
1- موز را به قطعات كوچكتر تقسیم و به كمك غذاساز یا مخلوط كن به شكل پوره موز در بیاورید.
2- یك دوم فنجان شیر را به پوره موز اضافه و مجدداً مخلوط كنید.
3- درون ظرفی آرد و جوش شیرین را با یكدیگر تركیب كنید.
4- درون ظرفی دیگر كره را با حرارت ملایم آب كنید و سپس شیر عسل را به آن اضافه كنید.
5- در این مرحله كره و شیر عسل را با یكدیگر مخلوط كنید.
6- سپس تركیب آرد و جوش شیرین را به مخلوط كره و شیر عسل اضافه كنید.
7- پوره موز را به مخلوط اضافه كنید. ممكن است رنگی سیاه به خود بگیرد اما اگر به خوبی مواد را مخلوط كنید سیاهی رنگ از بین می رود.
8- خرده شكلات ها را به مواد اضافه كنید.
9- سینی قالب مینی مافین را برداشته و آنها را با كاغذهای مافین، درست همانند تصویر بپوشانید.
10- درون هر قالب را به اندازه یك قاشق از مواد به دست آمده پر كنید.
11- قالب ها را به مدت 2 دقیقه درون مایكروویو قرار دهید.
12- بعد از اینكه دقیقه اول پخت به پایان برسد شكلی این چنینی پیدا می كند.
13- بعد از اینكه دقیقه دوم پخت به پایان برسد در نهایت شكلی این چنینی پیدا خواهد كرد.
پس از اتمام 2 دقیقه، كیك ها را از مایكروویو خارج كنید و در گوشه ای بگذارید تا در مجاورت هوای آشپزخانه خنك شوند.
نكته: برای تهیه این كیك باید از درجه HI مایكروویو استفاده كنید.
نقل از :قناد باشی