خطری که در برچسب مواد غذایی ذکر نمی شود
مدیرگروه تغذیه دانشگاه جندی شاپور اهواز با بیان اینکه در الگوی غذایی ما ایرانی ها مصرف نمک چند برابر متوسط دنیا است از عدم درج میزان سدیم در برچسب گذاری مواد غذایی انتقاد کرد.
آیا لبنیات غنی شده واقعا مفیدتر است؟
از نظر صنعتی عمل Fortification یا غنی‌سازی باید به بهترین شکل ممکن انجام شود و از بهترین نوع ترکیبات مناسب، یعنی همان ماده غذایی که در نوع اصلی خوراکی‌ها موجود است، در این لبنیات هم استفاده شود.
همه حقایق وحشتناک درباره چیپس!
تحقیقات نشان می دهد که خوردن یک بسته چیپس در روز شبیه نوشیدن 5 لیتر روغن مایع در سال است، حقیقت امر این است که خوردن چیپس و در کل اسنکها نه تنها موجب چاقی و بیماریهای قلبی می شود، بلکه مشکلات رشدی را . . .
عادت‌های سلامتی که علم آنها را تایید نکرده است
همیشه حق با مادرانمان نیست. مادران همیشه می گویند سبزیجات بخور. هر شب هشت ساعت بخواب. چشمانت را چپ نکن، همین شکلی می ماند. بسیاری از عادات و اصول سلامت و بهداشت در علم هم ثابت شده اند و باید به عنوان . . .
غذا و میوه‌های فریزری چه ضررهایی دارند؟
فریز كردن غذاهای طبخ شده برای استفاده دوباره از آنها امری رایج است كه با توجه به كمبود فرصت برخی خانم‌های خانه‌دار برای پخت غذا انجام می‌شود.همین ماجرا در مورد میوه‌ها هم اتفاق می‌افتد. البته پزشكان ن . . .