مواد لازم:
سویا یا برنج 1 فنجان
سركه سیب 1 قاشق
پودر كاكائو مقداری
شیرین ساز 2/1،1 فنجان
جوش شیرین 2/1،1 قاشق چایخوری
آرد سفید 1 فنجان
جانشین تخم مرغ 2 قاشق چایخوری
آب 4/1 فنجان
وانیل 1 قاشق چایخوری
كره سویا 2/1 فنجان
طرز تهیه:
فر را قبل از پخت كیك با درجه حرارت 350 گرم كنید. ظرف كیك را چرب و كمی آرد بپاشید. شیر و سركه را مخلوط. كاكائو، شیرین ساز، جوش شیرین و آرد را اضافه و مخلوط كنید. جانشین تخم مرغ و آب را اضافه و مخلوطی یكدست تهیه نمایید. تمام مواد را با همزن برقی بزنید. مواد را در قالب مورد نظر بریزید و داخل فر با حرارت 370 درجه فارنهایت یا 185 درجه سانتی گراد به مدت 35-30 دقیقه بپزید . بعد از درآوردن از فر وارونه روی تور برگردانید و بگذارید به مدت 2-1 ساعت بماند تا سرد شود بعد از قالب در بیاورید.
* جانشین تخم مرغ، ماده جایگزینی برای تخم مرغ است که گیاهخواران در رژیم غذایی خود استفاده می کنند.
نقل از :سیمرغ