تاکوی ماهی با سس تارتار چیپوتله


پایگاه خبری لقمه: این غذا مخصوص طرفداران غذاهای دریایه، اگه از غذاهای مکزیکی هم خوشتون میاد که چه بهتر.

به گزارش پایگاه خبری لقمه ، این غذا مخصوص طرفداران غذاهای دریایه، اگه از غذاهای مکزیکی هم خوشتون میاد که چه بهتر.

 طرز تهیه  تاکوی ماهی با سس تارتار چیپوتله

 مواد لازم:
 
    سیر ۲ حبه
    فلفل چیپوتله ۱ عدد
    سس مایونز ۳/۴ پیمانه
    پیازچه ۱ عدد
    آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
    نمک به میزان لازم
    فیله ماهی ۹۰۰ گرم
    سس ورچستر شایر ۲ قاشق غذاخوری
    سیر ۴ حبه
    فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
    آرد ۱ پیمانه
    روغن ۳ پیمانه
    نان ترتیلا ۸ عدد
    خیار ۱ عدد
    منداب ۲ پیمانه
    گشنیز ۱ پیمانه
    پرتقال ۲ عدد
    لیمو به میزان لازم 
 
 
آماده کردن مواد برای تهیه تاکوی ماهی با سس تارتار چیپوتله:
 
1.  سیرها رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
 
2.  دانه‌های فلفل چیپوتله(همان فلفل هالوپینوی دودی و خشک شده) رو خارج کنید و اون رو ریز خرد کنید.
 
3. فقط به بخش‌های سفید و سبز کمرنگ پیازچه احتیاج دارید. اون رو ریز خرد کنید.
 
4.  می تونید از هر نوع ماهی با گوشت سفید و سفت استفاده کنید. فیله ماهی رو به شکل قطعات دو و نیم تا سه سانتی‌متری خرد کنید.
 
5.  خیار رو پوست بگیرید. اون رو از طول ۴ قسمت کنید و بعد هر قسمت رو به شکل قطعات ۱ سانتی‌متری خرد کنید.
 
6.  پوست پرتقال‌ها رو رنده کنید.
 
طرز تهیه:
 
برای تهیه سس، ۲ حبه سیر خرد شده، فلفل چیپوتله، سس مایونز، پیازچه، آبلیمو و مقداری نمک رو با هم ترکیب کنید. روی سس رو بپوشونید و اون رو در یخچال بذارید.
در کاسه بزرگی، تکه‌های ماهی رو با سس ورچسترشایر، ۴ حبه سیر خرد شده، ۱ قاشق چای خورری نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید. روی کاسه رو با کیسه پلاستیکی بپوشونید و اون رو برای ۲۰ دقیقه تا ۴ ساعت در یخچال بذارید.
آرد رو در ظرف کم‌عمقی بریزید و تکه‌های ماهی رو چندین بار در آرد بزنید تا به صورت یکدست با آرد پوشیده بشن.
روغن رو در قابلمه بزرگی روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. آرد اضافی ماهی‌ها رو بتکونید و اون‌ها رو در چند نوبت برای حدود ۴ تا ۶ دقیقه تا قهوه‌ای طلایی بشن در روغن سرخ کنید.
ماهی‌ها رو از روغن خارج کنید و روی حوله کاغذی بذارید تا روغن اضافیشون گرفته بشه.
در این میان، ماهیتابه متوسطی رو روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و نان‌های ترتیلا رو برای ۱۰ تا ۲۰ ثانیه از هر طرف در اون گرم کنید. نان‌ها رو در بشقاب بذارید و روی اون‌ها رو با دستمال پارچه‌ای بپوشونید تا همه نان ها رو آماده کنید.
 ۱ قاشق پر از سس تارتار رو روی هر نان گرم بمالید، تعدادی برش خیار، ۳ یا ۴ تکه ماهی، چند برگ منداب و گشنیز روی اون بذارید و مقداری رنده پوست پرتقال روی اون‌ها بریزید. تاکوها رو در کنار برش‌های لیمو و سس بیشتر میل کنید.

شما هم می توانید در انتهای همین مطلب نظرتان را با دیگران در میان بگذارید.

 بازگشت به صفحه نخست


نقل از :آشپزباشی

کد: 13451 تاریخ نشر: ۱۳۹۶ دوشنبه ۲۲ آبان بازدید: 92 ساعت: 4:04 عصر
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی ۱۳۹۶ شنبه ۲ دي
2 طرز تهیه صبحانه هندی ۱۳۹۶ دوشنبه ۲۷ آذر
3 طرز تهیه بیسکویت پنیری ۱۳۹۶ شنبه ۲۵ آذر
4 طرز پخت آش کلم باکویی ۱۳۹۶ دوشنبه ۲۰ آذر
5 طرز تهیه‌ی پنکیک شکلاتی با عسل برای صبحانه ۱۳۹۶ دوشنبه ۲۰ آذر
6 طرز تهیه ساندویچ میگو ۱۳۹۶ دوشنبه ۱۳ آذر
7 سالسا و چیپس ترتیلا ۱۳۹۶ شنبه ۱۱ آذر
8 فاهیتای مرغ و گوشت ۱۳۹۶ شنبه ۱۱ آذر
9 پنکیک خرما مارتا استوارت ۱۳۹۶ چهارشنبه ۸ آذر
10 پاستای هویج و پنیر ریکوتا ۱۳۹۶ چهارشنبه ۸ آذر
11 طرز تهیه مینی تاکوی مرغ ۱۳۹۶ چهارشنبه ۸ آذر


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی
نوشیدنی محبوب شما در زمستان چیست؟
 







 

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  موادغذایی جایگزین ماهی در تامین امگا۳ ماهی یک منبع سرشار از امگا۳ و اسیدهای چرب اشباع نش...

  شیرینی خورها بخوانند! غالبا اکثر مردم به دنبال این هستند که چگونه از هوس...

  تغذیه برای زانوها برخی مکمل‌های تغذیه‌ای ممکن است در زانو درد‌های حا...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

اثر چربی های رژیم غذایی بر کیفیت اسپرم رابطه‌ای میان عوامل قابل‌تغییر سبک زندگی مانند تغذیه و توان باروری مردان وجود دارد.
گزارشی از كارایی برنامه جهاد كشاورزی برای افزایش تولید گوشت وزارت جهاد كشاورزی، برنامه‌های خود برای افزایش تولید گوشت را اعلام كرده است اما این تمایل به افزایش تولید، درشرایطی وجود دارد كه بهره‌وری پایین تولید گوشت در ایران، آینده منابع و همچنین امنیت غذایی كشور را به خطر انداخته است.
چرا قهوه در ایران گران است؟ قهوه که پس از آب ارزان‌ترین نوشیدنی در جهان است در اولویت 10 واردات قرار دارد و کالای لوکس ایرانی محسوب می‌شود لذا قهوه کیلویی 35 هزار تومان به قیمت کیلویی 120 هزار تومان فروخته می‌شود.
آیا سیر برای سرماخوردگی خوب است؟ در رساله ذهبیه امام رضا(ع) توصیه شده است که در ماه آخر زمستان سیر مصرف شود.در حدیثی از پیامبر اکرم(ص) نیز آمده است که می فرمایند: سیر بخورید و با آن مداوا کنید. یعنی حضرت هم توصیه به مصرف غذایی و هم دارویی سیر می کنند.هم چنین می فرمایند: درمان هفتاد بیماری در سیر است که بنا به نظر محققان کلمه هفتاد دلیل بر کثرت است؛ یعنی سیر بسیاری از بیماری ها را درمان می کند. در حدیث دیگری نیز پیامبر اکرم(ص) به حضرت امام علی(ع) توصیه می کنند که سیر بخورید و اگر من هم با فرشته هم سخن نمی شدم سیر می خوردم.