آیا لبنیات غنی شده واقعا مفیدتر است؟
از نظر صنعتی عمل Fortification یا غنی‌سازی باید به بهترین شکل ممکن انجام شود و از بهترین نوع ترکیبات مناسب، یعنی همان ماده غذایی که در نوع اصلی خوراکی‌ها موجود است، در این لبنیات هم استفاده شود.
همه حقایق وحشتناک درباره چیپس!
تحقیقات نشان می دهد که خوردن یک بسته چیپس در روز شبیه نوشیدن 5 لیتر روغن مایع در سال است، حقیقت امر این است که خوردن چیپس و در کل اسنکها نه تنها موجب چاقی و بیماریهای قلبی می شود، بلکه مشکلات رشدی را . . .
قهرمانان غذایی را بشناسید
قهرمانی فقط مختص دنیای ورزش نیست. در حوزه تغذیه نیز مواد غذایی متعددی وجود دارند که به راستی نقش یک قهرمان را در حفظ سلامتی ما ایفا می‌کنند. به خاطر اینکه این مواد غذایی ارزش غذایی بالایی داشته و مان . . .
تفاوت کره و مارگارین در چیست؟
امروزه كره گیاهی یا مارگارین به دلیل اینكه دارای چربی‌های چند غیر اشباعی بوده و فاقد كلسترول است جایگزین مناسبی برای كره حیوانی شناخته شده است.
غذا و میوه‌های فریزری چه ضررهایی دارند؟
فریز كردن غذاهای طبخ شده برای استفاده دوباره از آنها امری رایج است كه با توجه به كمبود فرصت برخی خانم‌های خانه‌دار برای پخت غذا انجام می‌شود.همین ماجرا در مورد میوه‌ها هم اتفاق می‌افتد. البته پزشكان ن . . .